Atentie panettone cu pana la 7 aditivi alimentari si cu 21 6 mai mult zahar la 100 grame decat recomandarea oms pentru o zi

O privire asupra ingredientelor din panettone

Panettone, un desert italian popular, mai ales in perioada Sarbatorilor, se remarca prin textura sa pufoasa si gustul dulce. Desi este o optiune delicioasa pentru multi, este esential sa intelegem ce contine acest produs si cum poate afecta sanatatea noastra. Recent, a fost descoperit ca unele sortimente de panettone pot contine pana la 7 aditivi alimentari. Acesti aditivi sunt folositi pentru a imbunatati textura, a prelungi termenul de valabilitate sau a intensifica aroma produsului. Cu toate acestea, multi dintre ei ridica semne de intrebare in privinta impactului pe termen lung asupra sanatatii.

Printre aditivii comuni gasiti in panettone se numara emulgatori, conservanti si arome artificiale. Este important de mentionat ca nu toti aditivii sunt daunatori, dar consumul excesiv de produse care contin multe astfel de substante poate avea repercusiuni asupra sanatatii. De exemplu, emulgatorii sunt folositi pentru a mentine omogenitatea produsului, dar unii dintre ei pot provoca reactii alergice sau pot avea efecte negative asupra microbiomului intestinal.

Potrivit unui specialist in nutritie, Dr. Maria Popescu, "Este important sa fim constienti de ingredientele produselor pe care le consumam. Aditivii nu sunt intotdeauna periculosi, dar, in cantitati mari si in combinatie cu alti factori, pot afecta sanatatea pe termen lung."

Continutul ridicat de zahar din panettone

Zaharul este un alt aspect ingrijorator atunci cand vine vorba de panettone. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii (OMS), aportul zilnic recomandat de zaharuri libere nu trebuie sa depaseasca 10% din totalul caloriilor consumate, ceea ce echivaleaza cu aproximativ 50 de grame de zahar pe zi pentru un adult cu un aport caloric de 2000 de calorii. In acest context, panettonele devine problematic, deoarece contine cu 21,6% mai mult zahar la 100 de grame fata de aceasta recomandare.

Un consum ridicat de zahar este asociat cu diverse probleme de sanatate, inclusiv obezitate, diabet de tip 2 si boli cardiace. De asemenea, zaharul poate contribui la aparitia cariilor dentare si poate afecta negativ starea generala de bine prin influentarea nivelurilor de energie si a starii de spirit.

**Iata cateva cifre concrete despre continutul de zahar din panettone:**

• 100 grame de panettone contin aproximativ 30-40 grame de zahar.
• Consumul unei portii de panettone poate depasi usor jumatate din doza zilnica recomandata de zahar.
• Comparativ, o doza de suc de 330 ml contine in jur de 35 grame de zahar.
• Exista variante de panettone cu continut redus de zahar, insa acestea sunt mai greu de gasit pe piata.
• Reducerea consumului de zahar este esentiala pentru prevenirea afectiunilor metabolice.

Impactul asupra sanatatii si riscurile asociate

Consumul frecvent de alimente care contin aditivi si cantitati mari de zahar, asa cum este cazul panettone-ului, poate avea efecte negative asupra sanatatii pe termen lung. Printre riscurile asociate se numara cresterea in greutate, afectarea ficatului si a functiei pancreatice, precum si cresterea riscului de inflamatii cronice.

Aditivii alimentari, desi sunt considerati siguri in dozele permise de reglementarile de sanatate, pot interactiona intre ei sau cu alte substante din dieta, ceea ce poate duce la reactii nedorite. De asemenea, consumul excesiv de zahar poate influenta echilibrul hormonal si poate duce la rezistenta la insulina, o problema majora in dezvoltarea diabetului de tip 2.

**Principalele riscuri pentru sanatate asociate cu consumul excesiv de panettone sunt:**

• Cresterea riscului de obezitate si boli metabolice.
• Dezvoltarea diabetului de tip 2.
• Afectarea sanatatii dentare din cauza consumului ridicat de zahar.
• Posibile reactii alergice la aditivi.
• Impactul negativ asupra microbiomului intestinal.

Alegerea unui panettone mai sanatos

Desi panettonele este un desert traditional si delicios, cei care doresc sa se bucure de el fara a compromite sanatatea pot opta pentru variante mai sanatoase. Exista pe piata sortimente de panettone care contin mai putin zahar si mai putini aditivi. Aceste produse sunt adesea etichetate ca fiind bio sau organice si pot reprezenta o alternativa mai buna pentru cei care sunt preocupati de sanatatea lor.

In plus, prepararea panettone-ului acasa poate fi o solutie eficienta pentru a controla ingredientele si a reduce cantitatea de zahar si aditivi. Retetele de panettone de casa permit utilizarea de indulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de agave, si excluderea aditivilor artificiali.

**Pentru a alege un panettone mai sanatos, este recomandat sa:**

• Cititi eticheta produsului si verificati continutul de zahar si aditivi.
• Alegeti produse etichetate ca fiind bio sau organice.
• Optati pentru panettone realizat cu faina integrala si ingrediente naturale.
• Preparati panettone acasa pentru a controla ingredientele.
• Consumati cu moderatie, indiferent de tipul de panettone ales.

Rolul educatiei alimentare in luarea deciziilor informate

Educatia alimentara joaca un rol crucial in luarea deciziilor informate in privinta dietei si a alegerilor alimentare. Intelegerea impactului pe care ingredientele din produsele procesate, cum ar fi panettonele, il au asupra sanatatii poate ajuta consumatorii sa ia decizii mai bune si sa adopte un stil de viata sanatos.

Specialistii recomanda sa fim atenti la etichetele alimentare si sa invatam sa identificam aditivii si cantitatea de zahar din produsele pe care le consumam. Acest lucru ne poate ajuta sa evitam produsele care contin substante nesanatoase si sa reducem riscul de afectiuni asociate cu dieta.

Dr. Maria Popescu subliniaza: "Educatia alimentara este esentiala pentru sanatatea publica. Consumatorii informati sunt mai capabili sa evite capcanele unei diete nesanatoase si sa faca alegeri care sustin bunastarea lor pe termen lung."

Prin investitia in educatie alimentara si constientizarea impactului ingredientelor asupra sanatatii, putem face alegeri mai bune si putem contribui la imbunatatirea calitatii vietii noastre si a celor din jur.