Curiozități

Originea si utilizarea aditivului E212 Benzoatul de potasiu, cunoscut sub numele de cod E212, este un aditiv alimentar utilizat pe scara larga in industria alimentara datorita proprietatilor sale conservante. Acest compus chimic este derivat din acidul benzoic, un acid carboxilic…

Importanta Zilei Internationale a Fetelor In fiecare an, pe 11 octombrie, lumea sarbatoreste Ziua Internationala a Fetelor, o ocazie dedicata recunoasterii drepturilor fetelor si a provocarilor unice cu care acestea se confrunta la nivel mondial. Stabilita de Organizatia Natiunilor Unite…

Despre polifosfatul de sodiu Polifosfatul de sodiu este un compus chimic utilizat pe scara larga in diverse industrii datorita proprietatilor sale multifunctionale. Acesta este un amestec de saruri de sodiu ale acidului polifosforic si se prezinta sub forma unui solid…

Pateul din supermarket este un aliment care se regaseste frecvent in cosurile de cumparaturi ale multor consumatori. Este accesibil, ieftin si usor de folosit pentru diferite retete. Cu toate acestea, multi nu sunt constienti de ingredientele care alcatuiesc acest produs…

Aditivii alimentari si rolul lor in industria alimentara Aditivii alimentari sunt substante adaugate intentional in alimente pentru a le imbunatati proprietatile sau pentru a le conferi anumite caracteristici dorite. In industria alimentara, rolul acestor aditivi este crucial pentru mentinerea calitatii…

In contextul actual, in care alimentatia devine din ce in ce mai importanta pentru sanatate, este esential sa fim constienti de ingredientele din produsele pe care le consumam zilnic. Adesea, in alimentele procesate, se regasesc o serie de aditivi alimentari…

Ce este acidul ascorbic? Acidul ascorbic, cunoscut mai ales sub numele de vitamina C, este un nutrient esential pentru sanatatea umana. Este o vitamina solubila in apa, ceea ce inseamna ca nu poate fi depozitata in organism si trebuie consumata…

Acidul fosforic: ce este si cum este utilizat? Acidul fosforic, cunoscut de asemenea sub denumirea de aditiv alimentar E338, este un compus chimic utilizat pe scara larga in industria alimentara. Cu o formula chimica simpla, H3PO4, acidul fosforic este esential…

Ce este hidroxidul de sodiu? Hidroxidul de sodiu, cunoscut si sub numele de soda caustica, este un compus chimic cu formula chimica NaOH. Acest produs este unul dintre cei mai puternici alcalini si este utilizat in numeroase aplicatii industriale si…

Originea si utilizarea monoglutamatului de sodiu Monoglutamatul de sodiu (MSG) este un aditiv alimentar folosit pentru a intensifica aroma mancarii. Acesta a fost descoperit la inceputul secolului XX de catre chimistul japonez Kikunae Ikeda, care l-a izolat din algele marine.…