6Vizualizari
Sărbătoarea Paștelui este una dintre cele mai importante momente din calendarul creștin, iar masa festivă are un rol central în această celebrare. În România, tradițiile culinare de Paște sunt încărcate de semnificație, iar preparatele specifice sunt pregătite cu grijă și respect față de obiceiurile strămoșești. Printre cele mai populare feluri de mâncare se numără drobul de pui, ouăle roșii, cozonacul și alte delicii tradiționale.
1. Drobul de pui – o variantă ușoară și savuroasă
Drobul este un preparat simbolic pentru Paște, însă dacă vrei o variantă mai ușoară decât cea tradițională din organe de miel, mai multe rețete de drob de pui sunt alegerea perfectă. Acesta este preparat din ficăței de pui, pipote și piept de pui, la care se adaugă verdețuri proaspete precum ceapa verde, mărarul și pătrunjelul. Compoziția este legată cu ouă și poate fi coaptă într-o tavă sau într-o formă de chec, pentru o prezentare elegantă.
Drobul de pui este o alegere populară pentru cei care preferă un preparat mai ușor, dar la fel de gustos, fiind potrivit pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii. Se servește alături de o salată de primăvară sau cu ridichi și ceapă verde.
2. Ouăle roșii – simbol al Paștelui
Ouăle roșii sunt nelipsite de pe masa de Paște. Vopsirea ouălor are o semnificație profundă, simbolizând renașterea și sacrificiul. În multe gospodării, ouăle sunt decorate cu modele tradiționale, folosind metode vechi, cum ar fi aplicarea de frunze înainte de vopsire. Pe lângă rolul simbolic, ouăle fierte sunt și un deliciu culinar, servite ca aperitiv sau folosite în rețetele de salate.
3. Friptura de miel sau alternativele moderne
Friptura de miel este un alt preparat emblematic al Paștelui românesc, fiind pregătită de obicei la cuptor, marinată cu ierburi aromatice precum rozmarinul și usturoiul. Totuși, pentru cei care preferă alte tipuri de carne, friptura de pui sau de curcan pot fi alternative excelente, menținând atmosfera festivă.
4. Sarmale în foi de viță sau varză
Sarmalele sunt nelipsite de la mesele festive, iar pentru Paște, multe gospodine optează pentru varianta cu foi de viță, care adaugă un gust mai delicat și proaspăt preparatului. Umplutura este făcută din carne tocată de porc sau vită, amestecată cu orez și condimente. Acestea se servesc cu smântână și, de multe ori, cu mămăliguță.
5. Cozonacul – desertul tradițional
Cozonacul este desertul care aduce bucurie pe masa de Paște. Umplut cu nucă, cacao, stafide sau rahat, cozonacul este un simbol al ospitalității românești. Alături de el, în unele regiuni, se pregătesc și alte deserturi tradiționale, precum pasca, o prăjitură dulce cu brânză de vaci și stafide.
6. Ciorba de miel sau de verdețuri
Pentru prima masă de Paște, multe familii aleg să pregătească o ciorbă consistentă. Ciorba de miel, acră și aromată cu leuștean, este o rețetă tradițională, însă o opțiune mai ușoară este ciorba de verdețuri, pregătită cu lobodă, leurdă și alte frunze proaspete de primăvară.
7. Aperitive variate pentru începutul mesei
Aperitivele deschid masa festivă și includ de obicei platouri cu drob de pui, ouă umplute, salată de boeuf și brânzeturi tradiționale. Acestea sunt acompaniate de legume proaspete, cum ar fi ridichile, ceapa verde și castraveții.
Preparatele tradiționale de Paște sunt mai mult decât mâncare – ele reprezintă legătura cu tradițiile și cu familia. Drobul de pui este o alegere modernă care îmbină gustul autentic cu o variantă mai ușoară, perfectă pentru o masă festivă diversificată. Indiferent de preparatele alese, esențial este să te bucuri de această sărbătoare alături de cei dragi, în spiritul tradiției românești.
