Pana la 61g de zaharuri la 100 grame de produs finit si 3 aditivi alimentari la produsele tip gem dulceata magiun marmelada si produs tartinabil

Produsele tip gem, dulceata, magiun, marmelada si cele tartinabile sunt nelipsite din casele romanilor, mai ales la micul dejun. Aceste produse sunt considerate o sursa rapida de energie datorita continutului lor ridicat de zahar. Totusi, cat de mult zahar contin aceste produse? Studiile arata ca acestea pot contine pana la 61g de zaharuri la 100 de grame de produs finit. Acesta este un aspect important de luat in considerare, mai ales pentru persoanele care sunt atente la aportul lor zilnic de zahar. Consumul ridicat de zaharuri poate duce la diverse probleme de sanatate, cum ar fi obezitatea, diabetul si bolile cardiovasculare. De aceea, este esential sa fim informati despre continutul de zahar in alimentele pe care le consumam zilnic, inclusiv in produsele tartinabile.

Compozitia produselor tartinabile

Produsele tartinabile precum gemurile, dulceturile, magiunul si marmelada nu sunt doar un amestec de fructe si zahar. Acestea contin, de asemenea, aditivi alimentari care au rolul de a imbunatati textura, gustul si durata de conservare a produsului. In mod frecvent, aceste produse contin trei aditivi alimentari principali: agenti de gelifiere, conservanti si coloranti. Acesti aditivi sunt esentiali pentru a asigura consistenta dorita si pentru a preveni alterarea produsului in timp.

Lista aditivilor alimentari frecvent utilizati:

Pectina: Un agent de gelifiere natural care se gaseste in mod natural in fructe. Este utilizat pentru a conferi consistenta gelatinoasa gemurilor si dulceturilor.
Acidul citric: Un conservant natural care ajuta la mentinerea aciditatii produsului si la prevenirea cresterii microorganismelor.
Sorbatul de potasiu: Un conservant utilizat pentru a preveni mucegairea si fermentarea produsului.
Colorantii artificiali: Sunt adaugati pentru a imbunatati aspectul vizual al produsului, desi multi consumatori prefera produsele care nu contin coloranti artificiali.
Siropul de glucoza: Utilizat pentru a imbunatati textura si pentru a reduce cristalizarea zaharului in timpul depozitarii.

Impactul zaharului asupra sanatatii

Consumul excesiv de zaharuri poate avea efecte negative asupra sanatatii, motiv pentru care este esential sa fim constienti de cantitatile pe care le ingeram zilnic. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, consumul de zaharuri libere ar trebui sa fie mai mic de 10% din aportul total de energie zilnic. Aceasta inseamna aproximativ 50g de zaharuri libere pe zi pentru un adult cu un indice de masa corporala normal. In cazul in care consumam produse tartinabile cu un continut ridicat de zahar, aceasta limita poate fi depasita cu usurinta, ceea ce ar putea duce la:

Riscuri majore ale consumului excesiv de zahar:

Diabetul zaharat: Consumul excesiv de zaharuri poate contribui la dezvoltarea diabetului de tip 2.
Obezitatea: Alimentele bogate in zaharuri au un continut caloric ridicat, ceea ce poate duce la cresterea in greutate.
Bolile cardiovasculare: Consumul de zahar poate duce la cresterea tensiunii arteriale si a colesterolului, factori de risc pentru boli cardiovasculare.
Probleme dentare: Zaharul este un factor principal in dezvoltarea cariilor dentare.
Dependenta de zahar: Zaharul poate crea o dependenta similara cu cea a drogurilor, determinand un consum compulsiv.

Optiuni mai sanatoase si alternative

Pentru cei care doresc sa reduca consumul de zahar, exista alternative mai sanatoase la produsele tip gem, dulceata sau marmelada. Acestea includ produse fara adaos de zahar, preparate din fructe si indulcite cu indulcitori naturali precum stevia sau siropul de agave. De asemenea, multe produse pe piata sunt etichetate ca fiind "fara zahar adaugat", dar este important sa citim eticheta pentru a verifica continutul real de zaharuri.

Optiuni alternative pentru un consum mai sanatos:

Produse fara zahar adaugat: Contin doar zaharurile naturale din fructe.
Gemuri si dulceturi cu continut redus de zahar: Acestea contin mai multe fructe si mai putin zahar adaugat.
Indulcitori naturali: Produsele indulcite cu stevia sau sirop de agave au un indice glicemic mai scazut.
Gemuri facute in casa: Permite controlul asupra cantitatii de zahar adaugat.
Mierea: Poate fi folosita ca alternativa la zahar, oferind o dulceata naturala si beneficii aditionale pentru sanatate.

Opinia specialistilor

Opinia specialistilor in nutritie subliniaza necesitatea unui consum moderat de zaharuri si o atentie sporita la etichetele produselor. Dr. Maria Popescu, nutritionist cu experienta, mentioneaza ca "desi gemurile si dulceturile sunt o sursa de energie rapida, trebuie sa fim atenti la cantitatile pe care le consumam. Este esential sa diversificam sursele de carbohidrati si sa optam pentru produse cu un continut redus de zahar." De asemenea, ea recomanda alegerea produselor care contin mai putini aditivi artificiali si care au o lista scurta de ingrediente.

Consideratii finale

Este important sa fim informati despre continutul produselor pe care le consumam zilnic, inclusiv despre nivelul de zahar si aditivi alimentari. Alegerea constienta a produselor cu un continut redus de zahar si mai putini aditivi poate contribui la un stil de viata sanatos si echilibrat. Consumul moderat si diversificarea alimentelor raman cheile unei alimentatii sanatoase. Fie ca optam pentru produse comerciale sau facute in casa, informarea corecta ne ajuta sa facem alegeri benefice pentru sanatatea noastra si a familiei.